Vous cherchiez une idée de recette de gâteau simple à cuisiner et déguster avec les enfants ?
Celui-ci est délicieux et se consomme neutre ou bien en y rajoutant votre petite touche personnelle, pour moi les pommes.
Cela faisait longtemps que je voulais faire un gâteau avec de la semoule fine, il y a véritablement une consistance unique très agréable.
Il croustille à l'extérieur et reste moelleux plusieurs jours, si vous le laissez à température ambiante (sous film alimentaire).
Vous pouvez remplacer la pomme et le rhum par le jus d'un citron ou d'une orange, faites-vous plaisir !!!
LA RECETTE
INGRÉDIENTS BIO (si possible) pour 8 personnes
- Préparation : 15 mn.
- Cuisson : 40 à 50 mn. (selon four)
80 g de beurre doux ou 1/2 sel
200 g de sucre semoule
2 CS d’arôme de vanille liquide
2 pommes
1 cuillère à soupe de sucre roux
2 gros œufs
200 g de farine
100 g de semoule fine
1 sachet de levure chimique
330 ml de lait
Rhum ( 2 à 3 cuillères à soupe)
RÉALISATION
Etape 1 : Les pommes
Faites revenir vos pommes, épluchées et coupées en gros morceaux, dans 5 gr de beurre et 1 cuillère à soupe de sucre roux.
Quand elles sont ramollies mais encore un peu fermes vous pouvez les flamber au rhum (sinon gardez le rhum pour le rajouter à la pâte si vous n'êtes pas très à l'aise avec le flambage).
Etape 2 : La pâte à gâteau (à préparer à l'avance ou pas :))
Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
Battre le beurre mou avec le sucre.
Y ajouter les œufs, en mélangeant bien entre chaque ajout ainsi que la vanille liquide.
Dans un second saladier, mélanger la farine avec la levure chimique et la semoule fine. Les ajouter au mélange précédent.
Verser le lait et l'incorporer délicatement à l’aide d’un fouet.
Rajouter les pommes cuites et froides. Mélanger.
Verser cette préparation dans un moule beurré et chemisé* de sucre semoule ou roux si nécessaire et enfourner pendant 40 à 50 minutes à 180°C (Th. 6).
Sortir le gâteau et le laisser refroidir 10 bonnes minutes avant de le démouler.
Bonne réalisation et bonne dégustation !!!
* Chemiser un moule est l'action de tapisser les parois de votre moule d'une préparation qui empêchera votre gâteau de coller au moule. On peut chemiser avec du beurre + de la farine ou du sucre, de biscuit, de papier sulfurisé etc...
Si vous testez mes recettes merci de mentionner @estelle_pastries sur Instagram ou taggez #estellepastries. Merci ;))
Imprimer la recette
Comments