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"Kind of" Cheesecake Noix de Coco et Fraises
Non seulement elle est trop facile à faire, mais en plus c'est un nuage de délicatesse et d'émotions à la dégustation.
estellepastries
6 avr. 20212 min de lecture
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Tarte Alsacienne aux Pommes
La Tarte Alsacienne aux Pommes est la réunion d'une pâte brisée, de pommes et d'un appareil à flan.
Elle se déguste encore tiède...
estellepastries
31 mars 20212 min de lecture
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Tiramisu (Tirami sù) aux biscuits à la cuillère et au mascarpone
Ce dessert étant le plus connu d'Italie et si facile à faire il me paraissait évident de vous en dévoiler ma recette classique.
estellepastries
26 mars 20212 min de lecture
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Tarte abricots amandine
Pâte sucrée, crème amandine
estellepastries
13 mars 20213 min de lecture
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Beurre maison aux cristaux de sel
Un jour de préparation de l'une de mes recettes je me dirige vers mon réfrigérateur pour en extraire une de mes nombreuses plaquettes de...
estellepastries
11 mars 20213 min de lecture
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Le Paris-Brest revisité craquelin et praliné feuilletine
Le Paris-Brest est, traditionnellement, en forme de roue de vélo en hommage à une célèbre course de vélo de 1200 km de Paris à Brest et ...
estellepastries
8 mars 20214 min de lecture
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Far breton aux pruneaux d'Agen
Pour la petite histoire Le far ou "farz forn" qui signifie far au four est un gâteau typiquement breton composé de lait, de farine,...
estellepastries
21 févr. 20212 min de lecture
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Mille-Feuille revisité au blé noir & à la vanille
Pour la petite histoire Je suis passionnée, mais tétanisée lorsqu'il s'agit de faire une pâte feuilletée. Il faut du temps, de la...
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17 févr. 20213 min de lecture
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Gâteau au yaourt et aux pommes, fondant et croustillant
Pour la petite histoire Le gâteau au yaourt est un "gâteau de voyage". Le gâteau de voyage est un gâteau qui doit supporter d'être...
estellepastries
12 févr. 20212 min de lecture
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Tarte à l'ananas frais
Pour la petite histoire L'ananas a été remarqué par Christophe Colomb en 1493 en Guadeloupe. Il a dû attendre 40 ans avant d'être...
estellepastries
6 févr. 20214 min de lecture
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Cheesecake vanille et purée de fruits rouges sans cuisson
Pour la petite histoire Ce gâteau au fromage très New-Yorkais aurait, en réalité, puisé ses origines jusqu’en Grèce Antique. Sa recette...
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31 janv. 20213 min de lecture
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Pavlova aux fruits rouges
Pour la petite histoire la Pavlova est aussi voluptueuse que la ballerine Russe Anna Matveïevna Pavlova (1881-1931) et aussi vaporeuse...
estellepastries
23 janv. 20212 min de lecture
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